Ihre Augen sprechen ebenso wie Ihr Körper positiv auf gesunde Ernährung an. Finden Sie heraus, welche Nahrungsmittel und Nährstoffe Ihnen zu klaren und gesunden Augen verhelfen.
Erinnern Sie sich, wie Ihre Mutter Ihnen immer sagte, Sie sollten Karotten essen, weil sie gut für Ihre Augen wären? Nun, wir wissen heute, dass sie recht hatte! Karotten enthalten Vitamin A und bestimmte Karotenoide und genau diese Nährstoffe sind für die Gesundheit Ihrer Augen von wesentlicher Bedeutung. Welche weiteren Nahrungsmittel sind der Gesundheit Ihrer Augen förderlich?
Vitamin A/Betakaroten
Dieser Nährstoff trägt dazu bei, Nachtblindheit vorzubeugen und ist wahrscheinlich eines der wichtigsten Mittel, die Augen gesund zu erhalten. Bereits eine halbe Karotte pro Tag liefert Ihnen die empfohlene Tagesdosis Vitamin A. Weitere Nahrungsmittel mit hohem Vitamin-A-Gehalt sind Lebertran, Süßkartoffeln und Leber.
Vitamin C
Dieses wasserlösliche Vitamin ist Bestandteil der meisten Gewebe unseres Körpers und ist für die Gesundheit unserer Augen ganz besonders wichtig. Als hocheffizienter Freie Radikalen-Fänger spaltet es schädliche Freie Radikale ab und wirkt somit schützend für die Zellen. Auf diese Weise wird bestimmten Augenerkrankungen vorgebeugt. Papaya-, Orangen- und Grapefruitsäfte, Erdbeeren, roher grüner Pfeffer, Tomaten und Blumenkohl weisen einen hohen Anteil dieses wertvollen Vitamins auf.
Vitamin E
Ebenso wie Vitamin C ist dieses fettlösliche Vitamin ein kräftiger Antioxidans und kann dazu beitragen, die Augen vor Erkrankungen wie Grauem Star und altersbedingter Makula-Degeneration (AMD) zu schützen. Mandeln, Saflor- und Maisöl, Mangos, Haselnüsse, Pistazien und Erdnüsse sind besonders reich an Vitamin E.
Karotenoide
Karotenoide zählen zu den natürlichen Pflanzenpigmenten und sind für die leuchtenden Farben unseres Obsts und Gemüses verantwortlich. Lutein und Zeaxanthin sind nur zwei der zahlreichen Sorten und dienen dazu, die Augen vor Beeinträchtigungen und Erkrankungen zu schützen. Lutein ist in Lebensmitteln wie Spinat, Kopfsalat, Wirsingkohl, Broccoli, frischen Bohnen und zahlreichen gelben oder orangefarbenen Früchten enthalten, während Zeaxanthin in orangen Paprikaschoten, Mais und in bestimmten grünen Blattgemüsesorten wie Grünkohl, Kohlblättern und Spinat enthalten ist.
Zink
Zink ist ein essentieller Mineralstoff, der in fast jeder Zelle unseres Körpers enthalten ist, und für die Gesundheit unseres gesamten Körpers und insbesondere der Augen von besonderer Bedeutung ist. Zink ist in einer Reihe von Nahrungsmitteln enthalten, nämlich in rotem Fleisch, Geflügel, Austern, Hühnchen, gebackenen Bohnen, Joghurt, Milch, Cerealien und Nussmischungen.